Opening station Tignes : 21 november 2026
Opening station la Rosière : 12 december 2026
Opening station Tignes : 21 november 2026
Opening station la Rosière : 12 december 2026
14 januari 2021
Omdat een verblijf in de bergen niet compleet is zonder een heerlijke Savoyaardse maaltijd met kaas, heeft ons team zijn favoriete gerechten voor u uitgekozen.
Kom ze La Rosière snel La Rosière proeven in Tignes La Rosière !
Een verborgen oase van frisheid in de bossen van Tignes
Hoogteverschil: 150 m | Duur: 1,5 uur heen en terug
Wie herinnert zich niet de scène met de fondue met flosdraad uit de cultfilm "Les Bronzés font du ski"?
Dit gerecht op basis van witte wijn en verschillende kazen (Tomme de Savoie, Beaufort, Comté, Emmental of zelfs Reblochon) is een traditiegeworden voor elk verblijf in de bergen!
En pas op voor de straf voor wie zijn stukje brood laat vallen... ?
Ons team voegt graag paddenstoelen zoals morieljes of eekhoorntjesbroodtoe aan de fondue...een waar genot!
De diot de Savoie is DE typische worst uit de Savoie!
Gerookt, naturel of zelfs met Beaufort-smaak...het is verkrijgbaar in verschillende vormen. Het wordt vaak geserveerd met een lekkere tartiflette of een gratin van crozets.
Voor wie crozets niet kent: dit zijn kleine vierkante pasta's uit de Savoie, die traditioneel worden gemaakt van boekweitmeel (tegenwoordig zijn ze ook verkrijgbaar met harde tarwe).
Als jullie allemaal tartiflette kennen... Hebben jullie al eens croziflette geproefd?
Op basis van reblochon en room worden de aardappelen hier vervangen door CROZETS! En voor de liefhebbers van vegetarische gerechten vervangt ons team de spekjes graag door prei!
De echte fijnproevers koken de crozets zelfs in melk. Maar sst... dat is een geheim, oké?
De zeldzame en rustieke „Persillé de Tignes een traditionele kaas gemaakt van geiten- en koemelk. Deze kaas heeft de vorm van een klein cilinder, maar is alleen in naam „persillé“! De term „persillé“ verwijst namelijk naar de textuur van de kaas, die vroeger leek op een blaadje peterselie (dat tegenwoordig vers wordt gegeten).
Op dit moment zet slechts één producent, met haar ongeveer honderd geiten en vijftien koeien, deze traditie voort in de buurt van Tignes, in de Tarentaise-vallei. U kunt de kaas zelfs rechtstreeks bij haar kopen!
Deze kleine blauwe bessen die in de zomer langs de wandelpaden groeien, zijn niet alleen mooi om te zien... Ze zijn ook heerlijk in jam, coulis en vooral in taart!
Veel berghutten en restaurants bieden deze specialiteit uit de Savoie aan als populair dessert. Een gegarandeerd succes!
Als u in een van onze Alpapart-residenties verblijft, kunt u op verzoek raclette- en fonduesets lenen!
Onze receptionisten geven u ook graag tips over de beste adresjes om onze Savoyaardse specialiteiten te proeven.
Bosbessentaart
APPARTEMENTEN - TIGNES
